Universitários do curso de Nutrição da Faculdade Eduvale de Avaré, supervisionados pela professora Dra Joseane Scravoni, realizaram avaliações nutricionais em alunos da Escola Municipal de Educação Básica Profª. Alzira Pavão.

A avaliação nutricional é uma abordagem completa realizada pelo nutricionista, com o objetivo de estimar o estado nutricional do indivíduo, detectando suas necessidades alimentares.

Assim, torna-se possível intervir de maneira adequada na manutenção ou recuperação do estado de saúde da pessoa. Na avaliação nutricional é importante analisar o consumo alimentar e as medidas antropométricas do paciente.

Para a avaliação do consumo alimentar, utiliza-se: Inquérito alimentar - ficha que possui dados sobre a alimentação do paciente. Costuma ser preenchida pelo nutricionista durante a primeira consulta; Registro de três dias - ficha que o paciente leva para casa, a fim de anotar tudo o que consumiu durante três dias pré-estabelecidos. Dessa forma, o nutricionista consegue acompanhar a sua alimentação.

Para a avaliação antropométrica, são necessários os seguintes dados: peso, altura, percentual de gordura e circunferências do paciente.